hořké ořechy

Hořké Ořechy

Hořké ořechy: Skrytá lahůdka, nebo past na chuťové pohárky?

Co jsou to hořké ořechy? Hořké ořechy, jak už název napovídá, se vyznačují svou specifickou, nahořklou chutí. Tato chuť je způsobena přítomností látek zvaných třísloviny, které se v ořeších přirozeně vyskytují. Třísloviny mají svíravé účinky a dodávají ořechům jejich charakteristickou chuť. Mezi typické...